益田市の特産品

益田市の特産品の代表的な存在。

6月にはアムスメロン、

7月と10月にはアールスメロンが出荷されます。

形は縦長、4本の溝がある独特な形をしている渋柿です。渋が抜けた西条柿は甘くとろける食感が特徴。その肉質はとても上品で、かたすぎず柔らかすぎず絶妙の食感が味わえます。
旬は10月下旬～11月中旬ごろです。

甘みが強く適度な酸味が特徴の「桃太郎トマト」。つやがあり形もよく、熟しても果実はしっかりしたみずみずしいトマトです。

美都のゆずは、晩秋に鮮やかな黄色となり、ほんのりとした芳香を放ちます。絞りたてはフレッシュでさわやかな酸味と香りを放ち、料理の隠れた名脇役です。また、ジュース、ドレッシング、石けんなど多くの品に利用されています。
旬は8月下旬から1月上旬ごろです。